Konsepnya sederhana, mereka bekerja untuk menjaga keseimbangan mikrobiota usus kita, koloni mikroorganisme yang tinggal di dalam sistem pencernaan kita.
Prebiotik pada dasarnya merupakan karbohidrat kompleks, tapi serat ini terbagi kembali ke dalam kategori berikut.
Residu ini tentu mempunyai efek yang kurang menguntungkan terhadap kesehatan konsumen yang memakan produk ternak, antara lain terjadi resistensi bakteri (bakteri kebal terhadap antibiotik) dan meningkatnya sensifitas konsumen. Pemberian antibiotik pada unggas juga dapat menganggu keseimbangan mikroba dalam saluran pencernaannya.
Dengan sifat pembentuk gelnya, pektin berfungsi sebagai komponen berharga dalam produksi selai dan jeli buatan sendiri dan industri.
Ayam memang terkenal sebagai sumber protein yang baik untuk tubuh. Namun, kandungan protein pada ayam yang diberi pakan probiotik lebih tinggi dibanding ayam biasa berkat penyerapan nutrisi yang lebih maksimal.
Sebagian besar bakteri yang ada di dalam tubuh seekor hewan itu tidak berbahaya. Akan tetapi, bahkan hewan yang tampak sehat sekali pun bisa mengandung beberapa jenis bakteri yang berbahaya misalnya e-coli atau salmonella di dalam usus mereka.
Mereka mempertahankan ketahanan terhadap efek korosif asam lambung dan tidak diserap oleh sistem pencernaan.
Menurut artikel di : menjelaskan bahwa ayam broiler sebagai ayam ras pedaging bertumbuh suplemen probiotik yang bagus sangat cepat dan mampu mengubah makanan yang ia makan menjadi daging dengan sangat efisien, tetapi kelebihannya itu harus ditunjang dengan pemeliharaan yang baik. Tanpa pemeliharaan yang baik daya tahan tubuhnya akan menurun dan mudah terserang penyakit.
Probiotik ini seperti penjaga perbatasan di dalam tubuh kita. Mereka melawan bakteri ayam betutu ayam apa jahat yang bisa bikin sakit, membantu melindungi kita dari infeksi dan penyakit.
Berikut ini adalah ringkasan bagaimana sifat atau karakteristik Probiotik berdasarkan pada Guideline on probiotics and prebiotics
Pemilihan jenis bakteri probiotik yang tepat untuk ayam broiler tergantung pada beberapa faktor, seperti:
Ayam probiotik juga menurunkan kadar kolesterol dan lemak, mengandung protein yang lebih tinggi, serta mencegah dysbiosis
Dengan mengonsumsi ayam probiotik yang tinggi protein, ini bisa membantu pembentukan otot pada tubuh manusia.
Studi mengenai manfaat prebiotik bagi kesehatan sebenarnya masih sangat terbatas. Para ahli pun masih belum sepenuhnya memahami bagaimana serat yang unik ini bisa menguntungkan pertumbuhan probiotik.