Konsepnya sederhana, mereka bekerja untuk menjaga keseimbangan mikrobiota usus kita, koloni mikroorganisme yang tinggal di dalam sistem pencernaan kita.Prebiotik pada dasarnya merupakan karbohidrat kompleks, tapi serat ini terbagi kembali ke dalam kategori berikut.Residu ini tentu mempunyai efek yang kurang menguntungkan terhadap kesehatan konsumen